GI （glycemic index）指升糖指數，也就是吃進食物消化吸收後使 血糖上升的程度 ；低GI的食物血糖會緩和上升，也較容易有飽足感 低GI飲食能避免刺激過多胰島素分泌， 降低膽固醇 及 幫助穩定血糖 果汁等經處理過的水果，纖維質會變少，GI值也會升高；另外...