這是最常聽到的癌症營養補充品之一，在美國知名的癌症治療中心史隆-凱特琳癌症紀念醫院的網站中(Ref 1.)也提到，飲食補充谷氨酰胺是安全的，且有以下用途：
治療因癌症治療而導致的虛弱無力和肌肉量下降
治療由化學療法引起的神經病變（麻木或手腳麻痺）
治療因惡性腫瘤而引起的噁心，嘔吐和腹瀉
幫助手術後復原，降低感染風險
那～～～此外到底要補充多少的劑量？
Ans: 有系統性研究統計，在15篇研究當中有11篇指出口服麩醯胺酸對於癌症營養的補充是有幫助的。它能夠顯著降低第2、3或4級黏膜炎的發生率，或是減少黏膜炎的持續時間，以及減少體重下降。最常見的補充的劑量方式為30克/天、分3次服用；其他研究也有建議劑量是7.5-24克/天。(Ref 2.)
But!!!～～也有專家研究發現，麩醯胺酸對於癌友預防或治療口腔黏膜發炎是沒作用的，並不是這麼理想！也有針對腸胃道手術患者統計研究，發現對於預防感染並沒有這麼強而有力，甚至，目前最新腫瘤研究也發現，麩醯胺酸也會幫助腫瘤生長和維持，所以這方面的研究結論是矛盾的，需要未來更多的科學家研究，才會更明瞭麩醯胺酸可否補充～
Ref. 1 https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/glutamine
Ref. 2 Sayles C, Hickerson SC, Bhat RR, Hall J, Garey KW, Trivedi MV. Oral Glutamine in Preventing Treatment-Related Mucositis in Adult Patients With Cancer: A Systematic Review. Nutr Clin Pract. 2016;31(2):171-179. doi:10.1177/0884533615611857